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沈天娇将切好的葱姜蒜放入热油爆香,再放入原主自己种的辣椒和自己酿制的豆瓣酱,等调料爆出大香,才将切好的海蟹和大虾放入爆炒,香味一下出来了,悠长地飘满了整个琼华居。
下人们一个个闻着香味,心思早已飘远了:今天小姐做得什么这么香啊?啊啊啊啊啊~这让我们怎么活啊?小姐的厨艺越来越好,可我们只能闻着没得吃啊!
煲里的海蟹下锅前,沈天娇用了淀粉保持它的柔嫩,所以煲里的海蟹呈诱人的金黄色,大虾们则一只只蜷曲着身子,吸收了浓郁的汤汁精华后,更显得饱满弹性,随着蒸汽的升腾,混合了海鲜与香料的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴,沈天娇忍不住尝了一只虾,嗯嗯很不错,厨艺没落下。
“来人,去看下爹爹回来没。”下人应声而去,沈天娇连忙又叫住了她:“顺便跟娘亲说,晚上我去主屋吃,让他们不用准备菜了。”
“是。”
做完主菜,接下来的素炒青菜就比较简单了,而水煮肉片则是特意给爹爹准备的,在原主的印象里,沈勇山驻守的边关应该就是现如今的漠河一带,天气干燥且冷得很快,所以那边饮食多以辛辣为主。
沈家这一驻守就是十年,十年的时间,早已将沈家人的口味转变成重口味,而水煮肉片在热油的激发下会释放出独特的麻味,这种麻感从舌尖开始蔓延,不同于单纯的辣味,更能激发食欲。
刚才做虾蟹煲的时候,沈天娇就将肉片腌制下去了,经过腌制的肉片完全保持了肉质的鲜嫩多汁,在收尾时,沈天娇还加上了最后一勺灵魂热油,热油将调味料上的葱姜蒜的香味彻底激发,与花椒和辣椒融为一体。
院子里做工的下人们纷纷仰着脖子闻着,好似这样就能吃到似的。
“小姐今天的好菜是一波接一波啊,啊!就这香味,我感觉自己都能吃下一头牛。”
“谁说不是呢,往常也香,可也没有香成这样啊。”
“嘶溜。”
“咕咚。”
各种咽口水的声音此起彼伏。
主屋里,收到消息的季氏只以为少了四个青的女儿孤单,所以才想着到主屋吃饭,完全没有想到其实是自己女儿换了芯子,是真心想同家人亲近。
沈勇山下值回来的时候,整个主屋都是虾蟹煲和水煮肉片霸道的香味,虽然提前收到了消息,知道女儿会来一起用膳,可也没想到晚膳能丰盛成这样啊。
“咕咚。”沈勇山不自觉咽了一下口水,见屋里只有夫人,掩饰地问道:“不是说娇娇也来吗?人呢?”
季明华看着明明很想吃却忍住的夫君只觉得好玩,但其实她自己也偷偷咽了好几次口水。
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